手撕墨鱼

电饭煲就搞定，又香又有嚼劲。

用料  

手撕墨鱼的做法  

1. 墨鱼洗净，去掉外面的皮，大身保持完整

2. 把墨鱼和香料，姜，酒都放入电饭煲。开煮饭模式。注意不要加水

3. 电饭煲跳了后，打开看下，因为墨鱼会出水，如果有水就全部倒掉。然后再重新按煮饭键。

4. 这中间可以开盖观察下，然后帮墨鱼翻个身什么的。等烤的表面焦焦的，就可以拿出来了。

5. 然后手撕开装盘。搞定！

小贴士

不放水是关键。烤不到的地方可以拿铲子压一压，有点铁板鱿鱼的意思。成品焦香又原味，沾点酱油，好吃！