低温慢煮厚切牛排

不用烤箱的低温慢煮牛排

用料  

低温慢煮厚切牛排的做法  

1. 准备食材

2. 牛排用海盐腌一下，和迷迭香大蒜放在一起，在冰箱冷藏一夜使其入味

3. 连保鲜袋一起放入电饭煲中，加65度热水，保温50分钟

4. 拿出后吸干水分，在锅里放入橄榄油，放入牛排，再放点黄油，两面各煎一分钟，封边一下

5. 煎后放着盖上铝箔纸使其冷却，不流失牛排内水分

6. 切片，又嫩又香

7. 煎

小贴士

只适合厚切牛排