电饭锅牛腩煲仔饭

炎炎夏日的开胃米饭，老少皆宜。

用料  

电饭锅牛腩煲仔饭的做法  

1. 胡萝卜、土豆、香菇切丁，煮熟的西兰花切块，小葱切末。牛腩切成小片，并用少量料酒、盐腌制。

2. 米饭淘洗净，电饭煲设置为“煮饭”模式。米饭加适量水，煮20分钟左右。

3. 生抽，老抽，料酒，蚝油，少量水，混合调制成酱汁。

4. 热锅加少量油，放三颗冰糖。冰糖快要熔化时，加入酱汁、八角、姜片、桂皮。煮几秒钟后关火，将汤汁滤出。

5. 将蔬菜粒与米饭混合，牛肉片和西兰花铺在米饭表面，浇入汤汁。电饭煲煮10分钟。

6. 在米饭中间位置处打入一个鸡蛋，电饭煲煮5分钟。

7. 撒上葱花。

8. 出锅啦！