电饭锅焖饭 煲仔饭
最近没有什么食欲,想到之前囤积的胡萝卜香菇洋葱等适合切丁丁有香味的食材,决定尝试一下煲仔饭。
用料
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
大米 | 两杯 |
洋葱 | 五分之一个 |
猪肉 | 半个拳头大小 |
酱油 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
老干妈 | 少许 |
醋 | 少许 |
电饭煲做上米饭。
剩余所有食材切丁。
炒锅热油,把肥肉炒一下,然后瘦肉和青菜丁全部入锅翻炒,加酱油,蚝油,老干妈和少量醋。不要全炒熟,打开电饭煲,把锅里炒过的菜全倒进去。
等饭闷好厚表面卧一个蛋,再闷七八分钟。
搅拌均匀,盛出即可。实在是太香了。话不多说,先吃为敬。
小贴士
1.我用的是飞利浦小电饭煲,一人食两杯米饭就能吃两顿了。入锅家里人多,所有食材可以加倍。
2.炒香菜丁和肉丁的调味料可以依照个人口味添加,重口可以再加点盐,爱吃辣可以多放辣椒。
3.卧蛋是我随便加的,如果鸡蛋新鲜,五六分钟溏心效果最好。