超简单,零失败,江米酒就该这么做
米酒,总是被神话,一堆注意事项,做成功如西天取经。其实它的制作,简单到极致。毕竟酒祖杜康就是把几块剩饭忘在树洞里,下了雨,而成了酒。
米酒背后有啥故事:能有啥故事呀,人生在世吃喝二字,石油价格不问你,核弹密码咱不知。厨男开开心心,吃吃喝喝,琴棋书画烟酒花足够。
下面给朋友们介绍简单粗暴的米酒制作方法,成功率100%!
用料
糯米 | 450克 |
安琪甜酒曲 | 3—4克 |
水 | 适量 |
电饭煲 | 煮米用 |
密封容器 | 发酵用 |
超简单,零失败,江米酒就该这么做的做法
睡觉前自来水泡适量江米,这个量,根据你的发酵容器大小定。别做熟了装不下。
泡到第二天能用手指碾碎米粒
就电饭煲,米饭档。
米饭做好,35℃左右,该出手时就出手,不解释,啥工具有自己的手好使?
给“江米”下“蒙汗药”,不搞懵它,它就搞懵你。一般一包安琪酒曲是8克装,可以做4斤生米。你的米量,决定药量!
搅拌均匀就装罐子,直接用手,秒杀印度“手抓”,或许这就是“举手之劳”。
这样就行扣上密封盖,不用“打洞”,老鼠的儿子会打洞,它不打它没地住,哪怕它有“一块红布”。咱们懒,就不打,怎地?!
美肤效果
这图或许看不懂,就是用个不穿的毛衣把密封罐包起来,放到30℃的地方发酵。(暖气片,米酒机都行。)
成了,就是这么简单,这么粗暴,有他们说的那么“神奇”吗?
小贴士
重点:手洗干净。器皿干净无油。