感觉蒸不入味,改用电饭锅炆!
用料
电饭锅云耳金针炆鸡的做法
鸡买回来洗净,用适量盐腌一晚上或至少两小时。
干云耳泡发,鲜云耳洗净,金针菇泡发。
电饭锅底放油,铺平锅底,再加入三四片姜片。放云耳金针菇在底部,上面平铺鸡块。加入生抽,料酒,糖。按电饭锅煮饭键。
烧开后,每过几分钟就翻一下,搅拌均匀,煮约20分钟左右,见汁水快干关火,起锅即可食用。
小贴士
1. 切记不要加水!云耳金针菇会出水,料酒和生抽也有汁水。2. 打芡可以不用,夏天怕腻。
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