黑米 “烧麦”

烧麦不同于馄饨饺子，米外面再包面皮，是一种奇特的存在···

用了黑米，比白米更营养；用米纸包，包完后就不用再上锅蒸了

用料  

黑米 “烧麦”的做法  

1. 黑米淘洗浸泡，电饭煲内煮熟

2. 胡萝卜，泡发的干香菇，切丁

3. 锅内热油，入胡萝卜，香菇翻炒

4. 加适量泡发香菇的水，入酱油，糖等调味

5. 炒完的蔬菜加入煮好的米饭，拌匀

6. 取一大盆，盛水；手捏越南米纸边缘，小心地将米纸全部润湿

7. 包入调好的5，切开，即成

小贴士

1. 越南米纸比较脆弱，不用蘸很久水，只要整片都湿了即可
2.米纸要包一片，蘸一片；几片沾湿的米纸叠一块会糊了的