大枣红豆炖牛腱

我一向信奉药补不如食补，平常坚持给家人多炖点营养汤品绝对是事半功倍。而且，炖汤对厨艺几乎是零要求，也未必非要昂贵大补的食材药材；比如补血，家常可用的就有红枣，赤豆，枸杞，牛肉，黑米，等等，持之以恒才是关键。。。。

用料  

大枣红豆炖牛腱的做法  

1. 牛腱肉切块，飞水，洗净浮沫；赤小豆浸泡2小时左右

2. 慢炖锅中加足水，放入牛腱块，姜片，赤小豆，高档炖2小时左右

3. 加入干枣，续炖半小时；加入枸杞，再炖半小时；加盐调味即可