葱花鸡蛋发面饼

这种发面饼，柔软筋道，操作简单，凉了也不硬

用料  

葱花鸡蛋发面饼的做法  

1. 将面粉，葱花，鸡蛋，盐，酵母混合在一起，加入温水调成较稠的面糊。

2. 水可以按面粉的吸水量进行调整。

3. 放入冰箱冷藏发酵一晚和在温暖处发酵至两倍大。

4. 案板上撒比较多的面粉，将发酵好的面团放在案板上。

5. 不用揉面整成长条。

6. 分成大小均匀的剂子，并整理成团。年守的话就多加手粉。

7. 盖上毛巾或保鲜膜醒发15分钟。

8. 电饼铛预热后加油。

9. 将面团移到电平铛中用手轻轻按扁。

10. 加盖烙2分钟左右。

11. 烙至一面金黄后再翻面。

12. 烙至两面金黄即可出锅。

13. 配上一碗粥，香喷喷的早餐做好啦！

小贴士

这个面团比较稀，过程中一定要多加手粉才好操作。