物资匮乏的时候最适合营养简单美味的白萝卜丝饼

西安因为疫情😷已经封城18天了，家里菜不多，厨妈为了家人每天变换花样，作为北方人，有面粉就能拯救世界🫓

用料  

物资匮乏的时候最适合营养简单美味的白萝卜丝饼的做法  

1. 面用温水和的软一点，醒个2小时以上，揪成剂子，再次醒一醒，取一个剂子擀长薄片

2. 白萝卜提前切丝，用盐沙一下水，捏干水分，放五香粉和胡椒粉少许，搅拌均匀，提前分好，几个剂子几份萝卜丝，尽量多放萝卜丝

3. 提前和点油酥（面粉和油搅拌成酸奶状）摸在面片上

4. 萝卜丝放在一头，卷紧面片，边拉边往另一头卷

5. 包好卷两圈

6. 关键来了注意⚠️将卷了两圈的饼转换个方向，把头尾包进去，再继续边拉边卷，最后收尾按压醒一下按压成饼

7. 电饼铛放多一点油，中火油热放入饼转一转，翻一翻

8. 焦香酥脆，简单美味的白萝卜丝饼和牛肉米线是绝配😋