双色绣球丸子

用料  

双色绣球丸子的做法  

1. 将猪肉馅加酱油﹑盐﹑料酒﹑葱花各适量拌匀，腌渍几分钟

2. 鸡蛋打碗中，把鸡蛋液打散

3. 电饼铛上放少许油，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成蛋皮即可

4. 红辣椒洗净，切成小碎丁

5. 小白菜叶洗净，小白菜叶和蛋皮切成丝

6. 将肉捏成小球状，分别裹上小白菜丝和蛋皮

7. 放入锅中，用大火蒸15分钟即可

8. 起油锅，放入红辣椒炒香，加少许水和盐，再以水淀粉勾芡

9. 将蒸熟的丸子取出来摆盘，淋上汁即可