绣球馒头！

用料  

绣球馒头！的做法  

1. 面粉称好500克。

2. 250克的纯牛奶，放5克的酵母粉静置5分钟。

3. 把牛奶倒进面粉里揉成光滑的面团，放在一个容器里盖上盖子或者是保鲜膜，发酵到两倍大。

4. 用手指插下去一个洞不回缩，面团发酵好了。

5. 接下来就是排气揉面。把面团揉到里面没有气孔。切开里面要是这个样子的。

6. 搓成长条切成小剂子。

7. 把小剂子搓成细的四条。

8. 摆成井字的样子。

9. 把单数的细条压在双数的上面。从1开始压上去！

10. 把3压在4的上面！

11. 把5压在6的上面！

12. 把7压在8的上面！

13. 接着按照刚才的方式反过来把双数压在单数上，压完一圈又重复单数压双数！

14. 压完收口把四条尾部捏紧！

15. 反过来用手包一下成形！

16. 放进刷过油的蒸格醒发20分钟！然后锅里装清水开火蒸，水开后调到中火蒸20分钟，关火再焖5分钟才能揭开锅盖！

17. 刚揭开锅盖来个特写，好光滑！用牛奶做出来的白馒头好白好香，颜值没法说，大家一看便知！

18. 漂亮吧！

19. 开吃喽！

20. 换个封面😊

小贴士

牛奶和面一定要加热到35度左右的温牛奶。喜欢吃甜的亲可以在温牛奶里放一些细砂糖。