绣球馒头

用料  

绣球馒头的做法  

1. 酵母撒入面粉中混合，倒入牛奶和面；揉成光滑的面团后发酵至两倍大；发酵好的面团揉面排气后分成八等份；每个面团再分成四小分，揉搓成条；四条面条交叉摆出井字，交叉摆出花型，最后四边向上收到一起，放在手中搓圆。静置15分钟二次发酵；冷水上锅开大火蒸20分钟左右；蒸好后关火静置5分钟。