以前读高中时,压力大,老妈老变着法子做好吃的给我们补充营养。
一般每个星期吃一次鱼,可是红烧鱼吃得多了,便也没那么喜欢吃了。于是老妈便想出清蒸鲫鱼,然后在鱼肚子里塞满剁好的猪肉。鱼肉的嫩滑加上猪肉的紧实,真的是百吃不厌!而且鱼汤也特别鲜美!一口鱼肉,一口猪肉,一口汤,满满的都是母爱。
用料
鲫鱼 | 1条 |
猪肉 | 1小块 |
豆腐 | 1-2块(也可以不加) |
生姜 | 1块 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 2颗 |
食用油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
清蒸鲫鱼+猪肉,让你一次可以吃到两种肉~的做法
将鲫鱼去鳞去腮,洗净沥干。
蒜切薄片,葱切葱花和葱段,姜一部分切丝,一部分剁成姜末。
豆腐切小块待用。
猪肉切成肉末,加入适量盐、酱油、姜末,搅拌均匀。
取一个深点的盆子或碗,将鲫鱼放入,然后将搅拌后的猪肉全部塞进鱼肚子里,再淋上适量油、盐、酱油、料酒和醋,最后撒上蒜片、姜丝、葱段和豆腐。
放入蒸锅内蒸15-20分钟;也可以煮饭时直接放在电饭煲的蒸笼上。饭煮好了,鱼也好了,又方便又快捷,哈哈。
最后出锅,撒上葱花,真的超级香了!
看!满满的都是肉!一口鱼肉,一口猪肉,一口汤,好满足啊~做一次菜,吃两种肉,是不是棒棒哒?(✪ω✪)