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青团~新手一次成功(两三天不硬)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.52W 次
青团~新手一次成功(两三天不硬)的做法步骤图

把春天🌸☘️🌿🌱吃进嘴巴里~还是用嘴巴去感受春天呢~🌱🍃🌿🌼🌻自己一直爱吃小糕点,买了几次又觉得不好吃,遂,自己动手,丰衣足食。这个方子做了12个可爱团子~而且放凉不硬~

用料  

10克
米粉 200克
澄粉 70克
玉米油 20克
开水 100克
肉松 150克
熟芝麻 20适量
咸蛋黄 3个
熟黑芝麻 100克
熟花生 100克
白砂糖 20克
沙拉 适量
艾草泥 150克

青团~新手一次成功(两三天不硬)的做法  

  1. 澄粉用100克开水和好面。
    艾草汁140克,200克糯米粉,10克糖,20克油和面。
    两种面团揉合一个面团~🌱🌿绿绿的面团~

    青团~新手一次成功(两三天不硬)的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄肉松馅料将原材料混合,分成30克一个,备用。
    黑芝麻,花生,白砂糖用料理机打碎,加10克玉米油,冷藏2-3小时,可揉成球后,30克一个,备用。

    青团~新手一次成功(两三天不硬)的做法步骤图 第3张
  3. 面团40克一个,挖个小洞,塞进馅料,虎口收紧,揉成球。

    青团~新手一次成功(两三天不硬)的做法步骤图 第4张
  4. 可可爱爱翠绿的团子🌳🌳🌳

    青团~新手一次成功(两三天不硬)的做法步骤图 第5张
  5. 水烧开,8分钟出锅,抹油~
    有种氤氲江南的感觉~🍃🌱屉布最好抹油哦

    青团~新手一次成功(两三天不硬)的做法步骤图 第6张
  6. 有些变成翠绿咯,团子依旧可可爱爱~🌸🌷

    青团~新手一次成功(两三天不硬)的做法步骤图 第7张
  7. 晾凉后用保鲜膜包起来~🌿☘️🌱

    青团~新手一次成功(两三天不硬)的做法步骤图 第8张