屡试不爽的方子，你可以用它蒸包子，做馒头，今天我用它来蒸个花卷

有一次买过安井的小花卷，回甘甜甜的，从此就爱上了不带花椒味的油卷，也许我是甜食爱好者，方子里带糖，你也可以去掉哈

用料  

屡试不爽的方子，你可以用它蒸包子，做馒头，今天我用它来蒸个花卷的做法  

1. 香葱洗净晾干水切末，倒一点花生油拌匀，刚出锅葱花是绿色的，如果热几次的话还是会变色的哈

2. 把面团材料混合和成面团，发酵两倍大，我都是晚上和好冰箱冷藏一早起来蒸

3. 面团发好，加面扑揉匀，用擀面杖擀成薄片

4. 尽量长方形或者正方形哈

5. 这么厚差不多

6. 刷油，

7. 没有刷子，也可以面皮来回叠擦哈

8. 可以撒点盐，也可以不加，撒葱花，把面皮叠起来

9. 切段，你可以拿一块比着切，目的是切均匀了

10. 两块摞一起

11. 简单的拍了个视频

12. 笼屉刷油，醒发20分钟左右，只要卷胚有点膨大就可以了，烧开水，15分钟

13. 刚出锅的花卷空口吃两个没问题

小贴士

我的这个和面小方子还适用于蒸包皮或者馒头