今天来蒸馒头

每一次新的尝试都是一种体验！！！

用料  

今天来蒸馒头的做法  

1. 把500克面粉倒入盆中

2. 把5克酵母，10克白糖或者蜂蜜倒入碗中，加入50克水搅拌均匀。

3. 把一个鸡蛋加入500面粉中。把搅拌好的酵母水倒入500克面粉中搅拌使其成絮半状，再加入剩余的200克水，让面粉全部搅拌成絮半状。然后发孝15分钟。
   
   

4. 把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，再让其自然发酵1-2小时，根据时间决定可适当增减时间长度。一定使其发酵至原来2倍大小。

5. 把发酵好的面团再次揉成光滑均匀的面团，搓成长条状，分成大小相同的8-10份剂子，搓揉城圆形或者长方形，放入蒸锅，自然发酵15分钟。

6. 把蒸锅中加入水，上灶，先开小火，蒸锅上汽改中火，蒸5-10分钟，大工告成。

小贴士

注意面团要揉光滑，面团里面的气要排干净，多揉，发酵时间要够。