24.社果（蒸煎微）

社果也是本地人的专享食品。
       农历里一年有两个“社”节，春天的叫春社，秋天的叫秋社。这社果啊就是在春社时做的果，是一种时令食品。它的时间每年不固定，是以立春来推算，每年立春后第五个戊日就是春社了，像今年是2020.03.16，立春早春社也早，一般是立春后四十几天。不会计算可以看“通书”，上面都写着。
       我打小就喜欢吃这东西，一到春节就期盼着，做的那天总围着灶台转，转着母亲转，遗憾的是我早已没有福气吃母亲新手做的社果，不过还好姐姐传承了母亲的“味道”，因此现在每年都要到姐姐家去过春社，看着姐姐忙前忙后，那做出来的社果口感是好到不能再好！回家了还要带上许多，可以在家慢慢品尝！
       正值清明，刚好学下厨房，就以此表达对母亲，对逝去亲人的思念之情！

用料  

24.社果（蒸煎微）的做法  

1.        这就是鼠曲草，做社果必备原料。那个季节在田里很多，采摘来要用石臼捣好，切好，另外必备的原料就是米了，先浸好米再拿去磨好。两样东西和在一起，弄得稀点就可以煎出一块一块的社果了。

2. 鼠曲草

3. 放在盘上展示，这是冰硬的，一弄就断裂开。

4. 怕热的话拿来蒸，不怕热就拿来煎。可以放在锅里放些油煎着，煎的时候喷洒一点水让它软下来。
          可以放在电饼铛上煎，可以不要放油，也是喷洒一点水就好了。
          还可以放到微波炉里转，下面试过。

5. 我只能蒸着吃，不热点。

6. 冰箱里刚拿出来，还有白霜呢，准备进微波炉里转一下，因为是冰箱里刚拿出来的，所以要边微边翻，就是微一分又拿出来翻个面再放进去微，换二三次就好了。

7. 微起来的就是有点干，还是蒸着好。