免烤榴莲cheese cake

太爱榴莲，太爱芝士，太爱榴莲芝士。。。超赞啊。。

用料  

免烤榴莲cheese cake的做法  

1. 奥利奥饼干去掉夹心，放到保鲜袋中，用擀面杖碾成粉状。

2. 碾成粉的奥利奥拌入融化后的黄油，放入模具中，用勺子背压实做成蛋糕底，放入冰箱冷藏10分钟。

3. 淡奶油加糖打发成7成，即打出纹路就行。

4. 奶油奶酪隔水加热融化，加入榴莲泥打至顺滑即可。

5. 吉利丁粉加入少量牛奶，隔水加热融化。

6. 将打好的淡奶油，奶酪榴莲泥和融化吉利丁混合，搅拌均匀。

7. 从冰箱中拿出模具，这时蛋糕底已经凝固，倒入刚才混合好的蛋糕糊，再次放入冰箱冷藏4个小时以上，使其凝固。

8. 最后，将凝固好的蛋糕从冰箱拿出，表面进行装饰就OK咯。

小贴士

1奶油奶酪牌子很多，安加、卡夫都行。不过偶更偏向爱乐薇美国奶油干酪。
2蛋糕脱模时可以在模子周围用吹风机吹一分钟，就可以轻松脱模哦。
3如果不喜欢榴莲，可以换成芒果，草莓的都可以。