榴莲烤鸡

作为一位最不务正业的创业者，最敬业吃货，看过中餐厅帅亮的创新菜：榴莲烤鸡。。。心中脑中只有一个想法：我一定要吃到！！！
        可是中餐厅并没有给做法，这就得自己好好想想了，毕竟水果配菜，料配不对了会狠狠狠难吃。凭我多年的吃货经验🤣，试一把吧。
        首先，要知道带水果的菜配甜味最适合，那么这道菜的腌制就是最大的问题，腌肉一般都用重味儿调料，葱姜蒜八角花椒生抽老抽等等，都不能用…
      要与榴莲配起来不突兀，还要肉吃起来味道不能淡。。。具体方法请往下看，因为是第一次做，没想着会成功，就没有具体过程的图片，想吃的宝宝就耐心看下去吧。

用料  

榴莲烤鸡的做法  

1. 首先把🐔洗干净，多用流水冲洗，多用，有助于去腥。
   拿几根竹签，容嬷嬷上身，开始扎…扎…扎…😭
   好了，忘掉刚才那一步…
   盐、料酒、米酒、罗勒、黑椒混合抹至🐔身每一个角落，给🐔做一个马杀鸡…
   放入保鲜袋，冷藏一晚上。
   
   

2. 第二天上午取出腌好的🐔，烤箱预热200度左右，把榴莲塞🐔肚里，塞满。。
   取一个小碗和小刷子，倒入蜂蜜、白醋，先给鸡身刷一遍，烤箱预热完成，放入烤箱中层。
   200度30分钟，取出刷蜂蜜汁。
   改至180度1一个小时，中间刷一次蜂蜜汁。
         

3. 观察烤鸡上色情况，上色早了就是烤箱温度高了，就会出现张亮那样的情况，外焦里生。

小贴士

观察烤鸡上色情况，上色早了就是烤箱温度高了，就会出现张亮那样的情况，外焦里生。