免烤榴莲芝士蛋糕

😊在下厨房看了好几位亲的免烤的芝士蛋糕，家里有现成的榴莲果肉，不浪费，尝试第一次做！自己稍微改了下！没想到还挺成功的！就是有点耗时，哈哈哈哈！口感还是很不错的！因为怕榴莲味道重，加了大概8滴左右柠檬，如果亲想尝试我觉得可以不加，或者滴2滴即可！记录下，下次再做免烤芝士蛋糕就更懂些了！嘻嘻😁

用料  

免烤榴莲芝士蛋糕的做法  

1. 先准备材料，黄油，隔开热水融化，备用倒入碾压好的奥利奥饼干底层用的！

2. 碾压碎饼干后，加入黄油，压实。我用的是8寸的盘有点大，如果6寸的。80克奥利奥饼干碎可能是OK的，但是8寸后期出来有点薄，大家想要底厚点，饼干碎可以多些。多一倍都没关系！160克，下次我记得了！

3. 加入黄油搅拌均匀后，把饼干碎加入底盘，压实，压平，放入冰箱2小时_3小时都可以，备后期做好的上一层！如果底下不够实，后面就不好切

4. 把芝士奶油打发

5. 分3次加入白糖，再用刮刀顺着捋下！

6. 再分3次加入淡奶油，依次打均匀，不用打太久！看着比较顺滑了！就差不多可以了

7. 吉利丁片，用矿泉水提前泡开，如果不够融化，隔热水融化一下！水大概是50-80克，大家可以根据自己现场浓稠度加多于少！

8. 加入榴莲果肉，果肉可以提前用勺子碾压下！用刮刀搅拌几下后，用打蛋器顺着再打几下！感觉融合了，再用刮刀捋捋。

9. 混合像这样差不多了！准备在冰箱拿出已经冰好的底盘奥利奥

10. 倒入，均匀的！铺上。

11. 倒入后，轻轻拿起，抖2下。用保鲜膜盖好，冰4小时，开吃

12. 很浓的榴莲芝士蛋糕，吃了自己做的，口感比外面的蛋糕好吃好多，哈哈，自己还是有点成就感！

13. 倒模时候，跟大家方法一样，用吹风机吹下4周，慢慢的，用一个高点，厚实点杯子架空上面，慢慢脱模成功

14. 妈妈说，榴莲味很重！好吃😋

小贴士

饼底厚点后期会好切些，量可以在我上面的 8克加一倍！大家也可以加入消化饼干也可以，家里只有奥利奥就用它了！如果大家不喜欢榴莲换芒果或者其他喜欢的水果也可以！