番茄土豆焖牛腩（宝宝吃了一大碗）

2019年11月20日晚餐：番茄土豆焖牛腩

用料  

番茄土豆焖牛腩（宝宝吃了一大碗）的做法  

1. 葱切段；
   西红柿切块；
   土豆切块；
   洋葱切小片；
   姜切片；
   蒜头拍扁；
   牛腩切长条；

2. 准备好酱料：
   生抽；蚝油；柱候酱。

3. 三种酱料各10克混合备好

4. 牛腩冷水下锅，烧至大火，滚5分钟

5. 冷锅下油，下冰糖，炒化

6. 下葱，姜，洋葱炒出香气

7. 放入牛腩翻炒，炒至牛腩出香，肉开始收紧

8. 倒入番茄

9. 倒入混合酱汁（生抽，蚝油，柱候酱）

10. 倒入热水，没过所有食材即可

11. 澳洲的牛腩比较软，加盖焖半小时即软烂

12. 出锅前撒白胡椒，收汁

13. 出锅

小贴士

1.澳洲的牛腩比较软，加盖焖半小时即可。焖的时间主要看买的牛的哪个部位，或者当地的牛肉质地。
2.出锅前可依个人口味撒葱粒，香菜。
3.我们吃的口味比较淡，生抽，蚝油，柱候酱可视个人口味加减。