倾味卤菜

不知道你是不是也有这样的疑惑？吃自家的卤菜时总有一种表面卖相还可以，吃起来里面的肉确没啥味道，而我们去外面市集买的卤菜有些味道很适合自己的口味有些却也勉强下口。为了满足自己的味觉我只能自己下功夫做一道适合自己的卤菜咯～

用料  

倾味卤菜的做法  

1. 清水沸腾后加入以上配料，然后慢炖一会，再加入需要卤的食材。

2. 因为是后面才想发的，所以没有按步骤拍照，这是做出来的成品，味道自己很满意，比外面买的卫生。

小贴士

卤菜如果比较大块、厚实，可以中间用刀切小口，这样更易于入味。配料的多少取决于各人口味及需要卤菜的份量，份量多，配料也就越多。冰糖可以稍晚下锅，也可根据自己的习惯。另外，干辣椒真的是调味极品！