孜然脆皮豆腐（外酥里嫩 去不成小吃摊 就自己做给自己～ 原来豆腐可以这么好吃～）

人啊
真的奇怪
吃的健康点儿
就想吃点甜的、辣的、油炸的

用做脆皮鸡腿的办法来做脆皮豆腐
外酥里嫩
香～

用料  

孜然脆皮豆腐（外酥里嫩 去不成小吃摊 就自己做给自己～ 原来豆腐可以这么好吃～）的做法  

1. 北豆腐切成薄片（大概0.5厘米的厚度）备用。

2. 将一颗鸡蛋蛋液搅匀，加适量食盐。
   将豆腐浸入蛋液。

3. 然后包裹淀粉。

4. 这是裹完淀粉的豆腐片～

5. 再打碎一颗鸡蛋，搅拌均匀蛋液。

6. 用手将豆腐正反面裹上一层面包糠。

7. 这是裹好的豆腐～

8. 开中火，平底锅里倒入一层食用油。
   油热大概20秒，改小火。
   放入豆腐片，每面煎至金黄。
   
   如果锅热可以自己轻轻晃动豆腐，避免变糊～

9. 盛出控油。
   一锅煎不完的话，煎第二锅之前将锅里清理干净，避免锅底残留黑色的面包糠。

10. 控油后放入盘中，撒孜然粉和孜然粒就可以开吃啦！

11. 外酥里嫩～
    当成小零食吃也不错～

小贴士

煎豆腐时记得改小火哦～