![100%焦香酥软的蚝仔烙配方的做法步骤图]( "100%焦香酥软的蚝仔烙配方的做法步骤图")
一般一斤蚝大概配200克左右的红薯粉
实在没有就用木薯粉。
本配方焦脆的关键是：热锅 动物油！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1克 |
| 水 | 30-50ml |
| 生蚝 | 半斤-300克 |
| 红薯粉/木薯粉 | 80克-100克 |
| 黄油或者猪油（焦脆关键） | 100克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 1根 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
100%焦香酥软的蚝仔烙配方的做法
将水 盐 胡椒粉 葱花 红薯粉 辣椒酱搅拌均匀
将步生蚝放到步骤一，搅拌均匀。然后加热锅，再放猪油。倒入生蚝。
倒入打好的蛋液（盗图~）
![100%焦香酥软的蚝仔烙配方的做法步骤图 第2张]( "100%焦香酥软的蚝仔烙配方的做法步骤图 第2张")
翻面 好了就出锅 再洒上胡椒粉
![100%焦香酥软的蚝仔烙配方的做法步骤图 第3张]( "100%焦香酥软的蚝仔烙配方的做法步骤图 第3张")
小贴士
1. 锅要热 然后再加油
2. 要用动物油！动物油！
