普宁豆酱焖带鱼

带鱼的做法好多种，我最喜欢这一种做法，简单又好吃，还能保持带鱼的鲜味

用料  

普宁豆酱焖带鱼的做法  

1. 准备好姜丝，葱段

2. 这个普宁豆酱淘宝有得卖，在潮汕一瓶是2.5元，每个地方价格不同

3. 新鲜的带鱼买来洗干净用少许盐腌一下

4. 把带鱼煎至两面金黄

5. 中小火先爆香姜葱

6. 把带鱼平铺在锅里，加一勺豆酱

7. 再放上葱段，淋上开水焖一分钟

8. 这样的红烧带鱼是最鲜美的，我做菜品不喜欢调料太多