意外收获，红烧牛肉莴苣，妈妈做的菜，超级好吃😋

二姑在乡下的家里种了好多莴苣，也给我们送了无公害的绿色食品，我妈发现天天清炒莴苣孩子已经不太爱吃了，就红烧吧，没想到还这么美味😄。当然了，主要是做起来方便。

用料  

意外收获，红烧牛肉莴苣，妈妈做的菜，超级好吃😋的做法  

1. 
   如果是冷冻比较久的生牛肉，可以先开水mao一下，温水洗洗，然后再清水加姜片，炖出来的，炖到筷子可以插动就可以。炖的太久，炒的时候容易碎。
   我都是提前炖好，放冰箱，吃的时候拿出来。
   如果时间紧，直接买卤牛肉片也可以。

2. 莴苣切成滚刀块

3. 用油滑锅
   这个铁锅已经被我妈使出灵魂了😄

4. 放油

5. 炸姜，八角，放牛肉翻炒
   

6. 加有机酱油或生抽，继续翻炒牛肉，加干辣椒，

7. 加莴苣翻炒后，再加入热水和盐，中火煮，待莴苣熟后，就可以出锅啦。
   出锅前尝尝味道，盐不够，再适当加一些。

小贴士

牛肉我家多用牛腱子肉。
此款红烧配土豆，胡萝卜均可。