牛肉炖土豆.红萝卜
用料
| 牛肉 | 半斤 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 根据个人口味 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 根据个人口味 |
| 八角 | 2个 |
| 豪油 | 半勺 |
| 大蒜子 | 3-4瓣 |
| 淀粉 | 适量 |
牛肉炖土豆.红萝卜的做法
清洗牛肉.胡萝卜.土豆(去皮)
![牛肉炖土豆.红萝卜的做法步骤图 第2张]( "牛肉炖土豆.红萝卜的做法步骤图 第2张")
牛肉切拇指大小(小点好入味)放入料酒和食用油(可加适量淀粉)腌制15分钟备用，土豆.萝卜.大蒜子切块放碟子备用
![牛肉炖土豆.红萝卜的做法步骤图 第3张]( "牛肉炖土豆.红萝卜的做法步骤图 第3张")
锅里加油八分热加糖炒到大泡变小泡(焦黄)放牛肉倒入盐(少加点后面还要加调料)料酒、八角、耗油、生抽、(喜欢吃辣的可以加点干辣椒段)进行爆炒5分钟左右装盘备用
![牛肉炖土豆.红萝卜的做法步骤图 第4张]( "牛肉炖土豆.红萝卜的做法步骤图 第4张")
放到高压锅里炖，上大气2分钟后转中火25分钟的样子熄火，注意锅里要多加点水怕烧干锅(碗里不要加水，可以加葱段)
![牛肉炖土豆.红萝卜的做法步骤图 第5张]( "牛肉炖土豆.红萝卜的做法步骤图 第5张")
用饭碗放半碗水调一碗汤酱加入半勺(老抽、淀粉、耗油、鸡精)搅拌后倒入预热好的炒菜锅内，把炖好的牛肉倒进去收汁最后加料酒(适量)熄火加点葱花沫(香菜段)起锅装碟🍽️🍽️🍽️
![牛肉炖土豆.红萝卜的做法步骤图 第6张]( "牛肉炖土豆.红萝卜的做法步骤图 第6张")
小贴士
炖牛肉不一定是放土豆和红萝卜喔、可以放油豆腐、腐竹、莴笋、香菇、魔芋豆腐，喜欢吃酸的朋友可以在最后一步里面不用加那个调的收汁酱可以炒一个西红柿把西红柿炒浓了再倒入炖好的牛肉搅拌两分中起锅来吃喔🍲🍲🍲
