番茄胡萝卜土豆炖牛肉

用料  

番茄胡萝卜土豆炖牛肉的做法  

1. 冷水下牛肉，加4-5片姜，葱段，料酒，撇沫，水开2分钟捞出牛肉

2. 西红柿切十字刀，开水烫去皮后切块，洋葱、姜、蒜切块备用。

3. 起锅热油下洋葱，姜，蒜炒一分钟，放香叶，八角炒出香味，加入西红柿翻炒出汁（可以加一勺番茄酱），加入牛肉翻炒。

4. 加水，生抽，盐，老抽，桂皮，胡萝卜开始炖，大火烧开后转小火炖1小时后加入土豆再炖半小时，出锅。