🍆简易版肉碎茄子🍆—茄子不用蒸不用炸❗️健康简单又好吃❗️拌饭一流呀❗️

用料  

🍆简易版肉碎茄子🍆—茄子不用蒸不用炸❗️健康简单又好吃❗️拌饭一流呀❗️的做法  

1. 茄子用去皮刀，间隔着去皮。也可以不去皮，看个人喜欢。

2. 再切成条状。

3. 锅里放油，倒入肉碎，翻炒。

4. 猪肉变色后就可以倒入蒜蓉、姜末。

5. 再倒入切好的茄子，拌炒一下。

6. 准备半碗热开水，慢慢倒进锅里。翻炒均匀所有食材。

7. 盖上锅盖，焖煮一下。

8. 这时可以准备酱汁，生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、生粉半勺、糖适量，加入适量热开水搅拌均匀。

9. 锅里的茄子开始变色变软了。

10. 倒入刚刚调好的酱汁。建议不要一次过都倒进去，

11. 盖上盖子继续焖煮到茄子完全软烂。

12. 最后试试味道，咸淡再调整。

13. 最后撒上葱花，上碟！开！动！咯！