鱼香肉丝（鸡蛋版）

用料  

鱼香肉丝（鸡蛋版）的做法  

1. 准备食材:
   1、鸡蛋磕入碗中打散后炒熟备用
   2、青椒、胡萝卜切丝
   3、木耳泡发后，焯水切丝
   4、准备酱汁:3勺白糖+2勺醋+1勺生抽+1勺料酒                                 +                    +1勺淀粉+适当清水
   5、大葱切成葱花

2. 起锅烧油，放葱花炝锅

3. 倒入胡萝卜丝翻炒，再下青椒丝、木耳丝，翻炒至成熟

4. 下炒好的鸡蛋，放盐，放调好的酱汁，翻炒一会就出锅

小贴士

其实，做成肉丝版的也一样，炒肉时加入葱姜蒜末即可