鱼香茄子（宜宾风味）

用料  

鱼香茄子（宜宾风味）的做法  

1. 茄子切成长条

2. 茄子放入油锅中炸

3. 将炸好的茄子控油，茄子是十分吃油食物。建议可以用厨房用纸吸吸油，这样吃起来更健康。

4. 加入豆瓣酱、生抽、姜末、蒜末、香醋、葱花。酸咸鲜口味符合您的口味即

5. 放入控好油的茄子，大火快炒。

6. 起锅