酸甜脆爽腌黄瓜

用料  

酸甜脆爽腌黄瓜的做法  

1. 黄瓜洗净，切条，撒上适量盐拌匀。

2. 蒜切碎，小米椒切丝儿。

3. 起锅放少量食用油，把以上调料放入炒出香味关火。(冰糖不用化开)

4. 锅中的料放入碗中，加入剩余的其他调料拌匀。

5. 这时候的黄瓜已经有点发软，并出了少量的汁。

6. 把黄瓜汁倒掉，然后把调料汁倒入拌匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏半个小时。

7. 30分钟后取出再次拌匀，放入保鲜盒中，冰箱冷藏。

8. 随吃随取，夏日里受欢迎的开胃菜。