黄豆炖猪蹄（清淡）

用料  

黄豆炖猪蹄（清淡）的做法  

1. 黄豆洗净，用水泡一夜。猪蹄淘洗两遍，加水没过高1.5指关节。关盖大火烧到水快开时，转小火打掉浮沫，加橘皮、花椒、姜、蒜、枸杞、香菇、黄豆、少盐。高压锅大火喷气5分钟，转小火15分钟即可。