微辣咖喱香肠玛芬
甜口的黄油玛芬吃多了不妨换个口味来试试咸口的,不用打发黄油也柔软美味,配料食材多多,丰富的口感和蛋糕的饱腹感非常满足~
这次用到金龙鱼谷维多稻米油来制作这款蛋糕,稻米油是从稻米中提炼的,在日本也叫玄米油,别称“心脏油”和“青春油”,主要是因为它富含谷维素、植物甾醇、维生素e等,具有降血脂、抗衰老等功能,营养成分远高于普通食用油,对人体健康是非常好的。功效这些就简单介绍下,主要还比较喜欢稻米油清淡的味道,炒菜烟点高,油烟大大减少,它能减少食材对油份的吸收,即使只用少量的油炒出来的菜颜色也清亮有食欲,做蛋糕也OK,不会有油气搅乱掉蛋糕本身的滋味。
用料
金龙鱼谷维多稻米油(蛋糕用) | 55g |
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 75g |
粉类材料&调味 | |
低筋面粉 | 150g |
芝士粉 | 12g |
泡打粉 | 3g |
咖喱粉 | 3g |
辣椒粉 | 3g |
黑胡椒粉 | 1g |
细砂糖 | 10g |
盐 | 4g |
配料 | |
洋葱 | 少许 |
甜豌豆粒&甜玉米粒 | 共50g |
香肠(早餐肠) | 2根 |
金龙鱼谷维多稻米油(炒料用) | 3g |
表面装饰 | |
小番茄 | 2~3个 |
沙拉酱&迷迭香&研磨熟白芝麻 | 适量 |
微辣咖喱香肠玛芬的做法
准备食材,低筋面粉过筛备用。
烤箱提前预热200度。将“粉类材料&调味”栏中的所有材料倒入搅拌碗中,用蛋抽搅拌均匀。
锅中倒入“配料”栏中的金龙鱼谷维多稻米油。
金龙鱼谷维多稻米油粘性低,能减少过多油份被食材吸收,一点点就够了。将切小粒的香肠和洋葱放入锅内炒出香味,放凉备用。
第一次用稻米油,很直观的感受就是炒菜用它油烟非常小,比起用其他的油这款稻米油炒完菜手上不会有烦人的油烟气,虽然只用一点点但炒出来的食物色泽也蛮清亮,有食欲。放凉的时候将鸡蛋磕入搅拌碗中,再加入纯牛奶和金龙鱼谷维多稻米油。
这款稻米油味道很清淡,做玛芬蛋糕不会像花生油等会有明显的油的味道,可以保证蛋糕吃起来是其本身的原味,吃起来也不油腻。充分搅拌均匀。
最后加入放凉的洋葱和香肠,再加入豌豆和玉米粒拌匀即可。
装入模具9分满,小番茄一切四后和迷迭香一起装饰在蛋糕表面。
放入预热好的烤箱内,中下层,上下火转190度,烤22分钟即可。
出炉放凉,蛋糕在阳光下也是很可爱啦。
放凉以后在表面挤上沙拉酱后再研磨一些熟白芝麻增香添口感。
用液态油制作咸口玛芬味道不输黄油的,金龙鱼谷维多稻米油味道清淡,富含谷维素、维生素e,自然健康,以及这款蛋糕中配料搭配均衡,当早餐很合适,营养又管饱。