鸡丁咖喱
一个人的时候,做菜很尴尬,而且有时候回家也不想忙了。所以做上一罐子鸡丁咖喱。微波炉加热一下,拌上米饭就OK了。荤的素的都有了。这个其实做起来很简单。材料也是根据自己的喜爱随便组合的。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
土豆 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
胡萝卜 | 1根 |
青豆 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
咖喱鸡料 | 1包 |
椰浆 | 200ml |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
鸡丁咖喱的做法
把鸡肉切成丁、胡萝卜土豆都切成丁,备用。鸡肉加点料酒腌一下。
锅里放油,加热后先把土豆、胡萝卜、青豆、玉米粒一起炒一下。
加入鸡丁继续炒一下。
然后加入咖喱料、加水或高汤炖煮。
食材煮烂了以后,加入椰浆。煮开煮匀。
汤汁的多少取决自己的喜好。我是喜欢汁儿多的,这样拌饭好方便。
我用的咖喱是这个。不需要加盐,鸡肉也不需要加盐腌制。如果有些咖喱没有调好味的,鸡肉要提前加各种料腌制,咖喱的调味也要适当加盐加糖自己看着办。纯属个人口味。