SCD咖喱西葫芦滑蛋牛肉

用料  

SCD咖喱西葫芦滑蛋牛肉的做法  

1. 西葫芦洗净去皮切片，隔水蒸15-20分钟。如不需要吃软烂口感的，不用蒸。

2. 锅里放椰子油，热锅之后放牛肉炒到八九分熟，盛出。鸡蛋打匀，加点盐，用剩下的油炒熟，盛出。

3. 西葫芦下锅，倒入咖喱汁，炖两三分钟。将牛肉和鸡蛋倒入，加盐，一起炖一两分钟出锅。