鲜甜个潮汕水饺汤

潮汕这边有一种正方形的饺子皮，跟北方饺子各具特色。这种用来做汤饺是最最好吃的。中午我们刚好就是吃这个汤饺。小孩子很爱吃这些面食。

用料  

鲜甜个潮汕水饺汤的做法  

1. 材料主要是鲜为主，像马蹄和干贝都是比较鲜和甜的。肉末最好是有点猪油的那种，不是全部瘦肉。这个是现成买的肉末。

2. 马蹄剁碎，干贝弄成丝。我直接捏碎。然后加盐和蚝油。

3. 带一次性手套，把材料都抓一下。抓匀了才更入味。

4. 然后用小勺子弄馅料在饺子皮中间，卷起来再对折下就完成一个饺子。

5. 😂粗略一盘放十几个。

6. 我们的分量就全部这么多，三个大人一个小孩。

7. 我是用两个锅，一个煮饺子一个煮汤水哦。不然饺子汤会粘稠。水开下饺子。全部浮起来再煮个几分钟就好。捞起来放碗里。

8. 加入丝瓜丸子汤，最后撒上芹菜粒。

9. 咬一口。那个鲜！

小贴士

馅料最主要是加入马蹄哦，超级清甜。汤水随意，喜欢什么就煮什么。我们比较爱丝瓜跟饺子汤。比较清甜。因为小孩子吃，所以也没有加胡椒粉。如果喜欢的小伙伴也可以加。