菜干的N种吃法

从小到大都喜欢菜干的那个菜香味，以前
每到冬天我妈都会晒好多白菜干的，我们
一般都会拿来煲汤和煲粥。

好多朋友叫我写些菜干和陈皮的做法出来
分享一下。我搜集了一下我以往拍的图
片，把我平时的做法、吃法写出来，供大
家参考一下。

冷冻法，将米倒进清水里，清洗干净；再倒一次水把米盖过表面，浸泡15分钟左右，让米将水完全吸收后，将米装进干净的密封袋或保鲜袋，放进冰箱冷冻室冷冻。米泡过水之后就会发胀，我们把发胀的米放进冰箱冷冻，米里面的纤维就会冻硬，用开水煮的话就好容易煮烂的。煮出来的米好快就开花，而且好容易软糯

先占个坑，暂时写了几个，以后还会陆续更新~

菜干还有什么好吃法的欢迎友友们留言哈~

用料  

菜干的N种吃法的做法  

1. 咸猪骨菜干汤

2. 材料：腌咸的扇骨、菜干、蚝豉、胡萝卜、蜜枣、陈皮、姜、盐

3. 猪骨鸡脚菜干汤

4. 材料：菜干、猪骨、胡萝卜、鸡脚、赤小豆、蜜枣、陈皮、姜、盐

5. 猪肺菜干汤

6. 材料：菜干、猪肺、南北杏、无花果、蜜枣、陈皮、姜、盐
   

7. 腊鸭菜干粥

8. 材料：大米、腊鸭腿、菜干、陈皮、姜、盐
   

9. 蚝豉鸡脚菜干粥

10. 材料：大米、菜干、鸡脚、蚝豉、陈皮、姜、盐
    

11. 烧猪头菜干粥

12. 材料：大米、菜干、烧猪头、鸡腿（可不放）陈皮、姜、盐