甜菜根的N种吃法
甜菜根功效可以问度娘,大概是降血压,防癌,促进大脑血液循环,增加体力耐力,高纤促消化等。但并不是某种食物有益就等于可以大量无节制地摄入,有些人吃多了可能导致副作用:腹泻。所以对任何有益的食物要有均衡的看法哦。
用料
甜菜根 | 适量 |
意面 | 适量 |
鹰嘴豆 | 适量 |
详见步骤 |
甜菜根的N种吃法的做法
甜菜根炒意面:
甜菜根,蒜,彩椒,意面,橄榄油,盐,黑胡椒,酱油。甜菜根去皮切小块,彩椒去籽切小块,姜蒜切末。姜可以让人的味蕾感觉不到甜菜根的土腥味。意面按包装说明煮好沥干水分。锅内倒入橄榄油,下姜蒜煎出香味。倒入甜菜根和彩椒,稍翻炒一会儿,倒入意面,下盐、黑胡椒碎、少许酱油,翻炒均匀即可。
甜菜根鹰嘴豆泥:
干鹰嘴豆250g,甜菜根一个,蒜3瓣,姜3片,橄榄油2大勺,海盐适量鹰嘴豆洗净,用净水浸泡过夜,夏天要放冰箱浸泡。倒掉水,再冲洗一次。倒进高压锅,加足量水(高出豆子两厘米)。压20分钟左右。或者用普通锅煮开后转中火30分钟至软熟。捞出豆子,煮豆的水留着备用。
鹰嘴豆、甜菜根、蒜、姜片、橄榄油、海盐、一杯煮豆子的水,倒进搅拌机杯中,搅拌至顺滑,期间看情况加煮豆子的水。一边试试味道,不够咸可以再加些海盐。用干净的的罐子装好。
甜菜根浓汤:
鸡高汤或蔬菜高汤煮热,冷却至不烫嘴,倒进搅拌杯中,如果想浓厚一些,可以再挖一些甜菜根鹰嘴豆泥进去。搅拌均匀即可。红丝绒思慕雪
半个甜菜根,一个苹果,一根胡萝卜,两片姜。倒进矿泉水。
全部倒进搅拌机搅拌至顺滑。这杯撒了些椰蓉。
冰激淋口感能量思慕雪:
冷冻香蕉块两根,冷冻甜菜根块半个,姜片,奇亚籽1大勺,脱脂牛奶/纯牛奶/杏仁奶/椰奶。
香蕉、甜菜根提前切好冷冻至硬。固体食材先倒进搅拌杯中,液体部分加到刻度800ml左右。
开启搅拌机,搅打成绵密的奶油状。