鲜虾瘦肉粥
用料
米饭 | 2碗 |
瘦肉 | 200克 |
新鲜的基围虾 | 15只 |
胡椒粉 | 少许(个人喜好,可以不加) |
生粉 | 少许 |
食用油 | 少许 |
芹菜 | 2根 |
鲜虾瘦肉粥的做法
锅里加适量的水,如果中间水少了,那就加开水补充。倒入米饭,先开大火煮开2/3分钟,然后用中小火煮多十分钟左右
趁煮粥的时间,瘦肉切薄片,用生粉抓匀,然后加点食用油锁水分,这样煮出来的瘦肉更嫩。
处理一下基围虾(我买的是鲜活的,比较鲜甜)直接捏点虾头和扯出虾线即可。
芹菜切碎。看着米花已经开了,粥也慢慢浓稠了,这时就可以加入腌制好的瘦肉和虾。
看着瘦肉和虾都变色了,也就都熟了,这个时候加入芹菜沫,加适量的盐,也可以在吃的时候加一点点的胡椒粉(个人喜好去加就好,反正我不加☺️)
可以开吃了,简单又美味营养的早餐。