鲜虾芹菜粥

记录一下好喝的粥

用料  

鲜虾芹菜粥的做法  

1. 大米洗净，用清水泡30分钟。

2. 泡米的时候，处理虾仁。虾去头剥壳，开虾背取出虾线，加入适量料酒，盐，和姜丝，腌制。

3. 泡好的大米，沥干水，放一小勺橄榄油拌匀。

4. 锅中倒入1200克清水，水烧开后放入拌好橄榄油的大米。再次煮开后，放一些姜丝进去，转小火，时不时搅动一下。

5. 粥煮至大米开花后，放入虾仁。虾仁变色后，放芹菜末，加适量盐，拌匀后起锅，撒一把葱花，开吃。