鲜莲子煮粥，好吃不是一点点。

鲜莲子不用去莲芯，
黑糯米或白的圆糯米，
喜甜可增加红枣的量，

用料  

鲜莲子煮粥，好吃不是一点点。的做法  

1. 新鲜莲子剥壳。

2. 大米、黑糯米洗后在冷水中浸泡40分钟。
   这样是为了让米粒膨胀开，煮起粥来既节省时间，还口感软糯。

3. 红枣去核。

4. 锅内放入水煮开，一定要煮开！！！煮粥一定要用开水！！！冷水煮粥容易糊底。

5. 放入浸泡好的米煮开，用勺慢慢的朝同一个方向搅拌几次，待锅中的米成散开状时，滴几滴玉米油，转中火盖上盖。
   滴油为了粥色泽明亮，入口鲜滑。

6. 约煮5分钟，放入鲜莲子。

7. 放入红枣。

8. 盖上盖转中小火，约煮30分钟，待粥煮到出稠状时，转小火再慢慢的搅拌约5分钟。
   煮粥锅盖全程别盖实，以防粥汤水外溢。

9. 熬啊熬，熬到出浓稠状即可。

10. 清香、鲜甜的莲子粥，喝一碗清清火。