如何烹饪香喷喷的葱油拌面

用料  

如何烹饪香喷喷的葱油拌面的做法  

1. 葱油拌面
   
   
   准备一盆凉开水。
   4根小葱，把葱白切掉，因为只用葱叶熬油，葱叶切成段。
   
   1、先做葱油:
   热锅热油后，转小火，下葱叶炸5分钟，葱叶变成深黄绿色即可，关火。
   
   等8分钟，油温稍微凉了后（这一步重要，如果不冷却，油温太高的话，酱油和油会泾渭分明!），加生抽、老抽、少许的糖，再次开小火慢慢熬1分钟，熬到油开始冒泡，葱油就做好了，盛出碗中备用。
   
   一次用不完，倒进无水干净的玻璃罐子密封冷藏，可以保质15天。
   
   2、煮面
   锅里水烧开后，把面条下锅把面条煮熟。
   煮熟的面条，放入凉开水里，使其更加有劲道。
   
   3、
   盘里的凉开水倒掉，加适量几勺的葱油就可以开吃。
   之前油炸好的葱叶也可以和面一起吃。