正宗芝士焗意大利肉酱意面

今年春节因为疫情只能待在家里，每天变着花样给老公烧菜，结果发现整个春节都在家里买汰烧，对一个大大皮来说着实是个体力活。今天想着冰箱里还有些番茄和肉糜，于是灵机一动，为何不用最简单的食材做个西式意大利肉酱面呢？
以下食材为2人份。

用料  

正宗芝士焗意大利肉酱意面的做法  

1. 1.准备食材：200g肉糜，洋葱1/4个，番茄2个(中等大小)，意大利面125g，安佳马苏里拉芝士碎。
   2.准备调料：百里香碎(必须)，迷迭香(可有可无)，罗勒叶少许，香芹少许(点缀下)，黑胡椒粉(必须)，大蒜粉(必须)，番茄酱，盐，生粉2小勺，料酒少许，生抽少许。黄油2小块。

2. 3.腌制肉糜：200g肉糜中依次加入料酒，生抽，少许盐，黑胡椒粉，大蒜粉，百里香碎，2勺生粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
   4.番茄底部划十字后放入沸水中煮1-2分钟捞出便于去皮，切成小块(2*2cm)；洋葱切成小丁。

3. 5.不粘锅烧热加入黄油，待黄油融化后加入腌制好的肉糜大火翻炒至7-8分熟捞出待用。

4. 6.制作肉酱：锅中加入黄油，待融化后加入洋葱小丁翻炒至香气四溢

5. 加入番茄丁翻炒，再加入百里香、迷迭香少许、罗勒叶少许、黑胡椒粉、大蒜粉，继续翻炒成酱。

6. 再加入番茄酱(根据个人口味，主要调色用，一加立马呈现诱人红色)，再加入香芹碎，少许盐(根据个人口味)

7. 最后加入肉糜，继续翻炒均匀至肉酱状。

8. 7.煮意面：这里用的Barilla天使面1号，放入沸水(加盐)中煮3-4分钟捞起沥干。(tips.可以选取一根意面从中掐断，如果里面只有一个小白点了，说明意面煮到位了。建议先做肉酱再煮面，不然意面干了容易黏在一起)

9. 8.将意面装入烤盘，淋上肉酱

10. 撒上安佳马苏里拉芝士碎(家里没有芝士碎了，所以用了3片suki马苏里拉芝士片切成小丁。安佳马苏里拉芝士碎拉丝效果会更好哦)。

11. 烤箱上下220度，预热后烤5-8分钟即可出炉啦！

12. 香气四溢，两个人狼吞虎咽吃到光盘！！！