一锅到底系列-番茄罐头炖意面

适合2～3人食用。

用料  

一锅到底系列-番茄罐头炖意面的做法  

1. 1、洋葱切小碎（这道菜唯一需要切的食材）
   2、两圈油，放入洋葱碎，最小火，搅拌炒软。

2. 炒3分钟，洋葱炒软。

3. 放牛肉馅，搅拌翻炒，依旧小火。

4. 炒至肉馅没有血色，加入黑胡椒和盐调味。

5. 盒马和天猫超市有卖。

6. 罐头背面长这样。

7. 1、加入茄意欧去皮番茄罐头，一整罐。
   2、并加入没过食材的开水。
   3、用勺子把番茄在锅里切碎。（豪放一点可以这样✊用手捏碎）

8. 1、最小火，盖盖子炖10分钟。期间，观察水是不是够，不够可以补充开水；用勺子搅拌馅料，防止粘锅。
   2、中间，可以尝一尝汤汁，根据口味调整黑胡椒和盐的用量。

9. 1、十分钟到了，加入意面，最小火，盖盖子炖煮。
   2、煮面时间，根据包装上推荐时间计时，我的是10分钟。（意面的形状随意）
   3、我非常喜欢看炖菜时咕嘟出的小泡泡，认为它们非常性感。

10. 这里，强调一下：注意观察汤够不够，汤汁变少可加入开水，不定期来翻一下锅。加入意面，更容易粘锅。

11. 煮面时间到，关火，加入一片芝士，融化后搅拌开，增加汤汁浓郁。

12. 完成！

小贴士

1、炒牛肉馅的时候可以加一点白葡萄酒；
2、茄意欧去皮番茄罐头，是这道菜的灵魂，用了它，是一定可以做出跟外面餐厅一样口味和色泽的意面；
3、回答一个问题，我为什么炖意面，因为我只有一口锅。分解来看，相当于，酱汁炖了20分钟，意面煮了10分钟。但是，最终，不影响口感。
4、推荐用西餐的白色瓷盘摆盘，这将最大化放大你的厨艺。