《小森林》的简易番茄罐头(附带番茄意面做法)
这个食谱之前看了乱子博主的电影截图版食谱,我也根据日剧结合的做了一下,自己操作的整理拍照了步骤,稍微有些改动,其实改动的也不多,就是最后没有去煮罐子(其实是我比较懒,如果在意的话请按原方子最后把做好的罐头煮一煮,不过要注意放的时机,小心温差会炸裂),但是我发现不煮也没事,最后附上番茄意面的做法 很好吃噢~
再次声明原食谱来自日剧《小森林》,这个美食剧很好看噢 小清新又美味女主又可爱,安利给大家~
用料
●番茄罐头用的材料: | |
樱桃番茄 | |
水 | |
盐 | |
消毒的罐子 | 我用烤箱消毒 |
●番茄意面用的材料: | |
番茄罐头里的小番茄 | 七八个 |
罗勒 | 适量 |
大蒜 | 三四瓣 |
意面 | 一人份 |
橄榄油或者其他植物油(不建议花生油,味道太浓) | |
黑胡椒粉 |
《小森林》的简易番茄罐头(附带番茄意面做法)的做法
先用烤箱调到一百度给罐子消毒,然后待用,小心不要烫手噢
樱桃番茄洗干净,去蒂(我用的是那种圆溜溜的樱桃番茄,不是圣女果噢,圣女果是椭圆形的)
用刀子在番茄上面划一个十字,不要太深了,就是表皮划一下,这样方便去皮
烧开水,把小番茄放进去烫一分钟
捞出来就是这个样子 放到凉水里面去皮
开了十字口就特别好去皮噢 去了皮是不是看着有点剔透呢,然后看下一步
然后再把小番茄倒入之前那锅水里,放盐,不要放太多了会很咸,也不能太少,放盐以后用小勺子舀一勺尝尝水,然后等烧开,烧开了就立马关火,不要煮太久了,会软趴趴的
把小番茄和水装进之前消过毒的罐子,然后倒扣过来,原方子是最后把罐头又煮了一会 但是我没有煮,直接倒扣放凉了,因为想着倒进去的水和番茄本来就是高温消毒,不想再煮了,之前这么做就是没有煮,吃起来也没什么,但是觉得还是要尽快吃完。
等罐头变凉,然后罐头的盖子凹进去 就可以放到冰箱里面了,放一晚上第二天就可以拿出来吃,记得用干净勺子挖到另外一个碗里在吃,不要直接用勺子放嘴巴里然后再伸进罐子挖,下面附上番茄素意面的做法~
●接下来是番茄意面的方子
1.起锅煮意面,煮的时候水里放点盐,煮好了以后捞出来沥干备用,平底锅中热油,把蒜切成小片放入炝锅
2.然后把番茄罐头的小番茄放进锅里,挤压,让汁水出来,可以倒一些罐头里面的水,稍微小火煮咕嘟一两分钟让番茄变软汁水都出来,然后撒黑胡椒,按自己口味放,我喜欢吃,所以放的多,盐其实不用放了,因为番茄罐头就是咸的,如果你口味重或者番茄罐头不是很咸你就放点盐。
3。然后加入一把罗勒(我的是自己家种的,如果没有新鲜罗勒可以用干的)
4.放入煮好的意面,然后快速翻炒几下,最后出锅~
这个意面虽然简单但是很好吃呢,我妈妈特别喜欢吃,番茄和罗勒真的是特别的搭。