面条菜谱4⃣️-小龙虾拌面

夏至，“小龙虾拌面”前来报道！

这封面图片一看就知道，我开吃的那刻，手都激动抖了…

用料  

面条菜谱4⃣️-小龙虾拌面的做法  

1. 🦞一、蒜切末，姜切片，小葱切段，小米椒去蒂；
   🦞二、油菜去根，洗净备用；
   🦞三、小龙虾去壳是由卖家帮我处理的，清洗几遍后，放入盐和料酒腌制了15分钟；
   🦞四、热锅热油，爆香姜蒜和小米椒后，倒入小龙虾翻炒片刻，加入适量料酒；
   🦞五、加入葱段，干红椒，生抽来调味。倒入一碗水（根据食材的份量来比配）。焖煮5分钟后，加入少量老抽，盐，蚝油和十三香炒匀，就可以出锅了。

2. 一、开水煮面，加入少许盐和油可以让有一定宽度的手工面不容易粘在一起，捞出前加入洗净的油菜稍煮片刻，即可一起过凉白开；
   
   二、沥干水分后，拌入小龙虾卤，一顿豪华晚餐就在眼前了。

小贴士

今天夏至，适合吃面！