雪菜南瓜面疙瘩

小时候最爱妈妈做雪菜炒南瓜。在我记忆里南瓜和雪菜才是绝配，南瓜的香甜糯，雪菜的酸嫩双，碰撞在一起造成味蕾的爆炸。

   在绍兴的香炉峰吃了碗素面，里面的雪菜和南瓜又让我念念不忘了。

    正好老板娘给了一袋自制的雪菜，有人送来了面疙瘩。所以我去菜市场买了南瓜～

用料  

雪菜南瓜面疙瘩的做法  

1. 南瓜洗净去籽，切成弯月片后，放入碗里隔水蒸软（水煮会使南瓜失去甜味）。大概蒸了10分钟左右吧。

2. 锅里放水烧开后放入面疙瘩，雪菜，蒸软的南瓜。再次烧开后，加入适量盐、鸡精，小小勺猪油，文火煮几分钟（这样汤汁会更入味）。就可以起锅开吃啦～