用料
酸辣海鲜面的做法
调酸辣汁:在碗中放蒜末、小米椒、一勺辣椒粉、一勺白芝麻,然后浇上烧好的热油,放三勺香醋、两勺生抽、一勺白糖、适量的盐、鸡精和香菜,搅拌均匀备用。
在早餐锅中倒入薄薄的一层油,中小火烧热以后敲入一个鸡蛋,煎好后盛出备用。
在锅里面加入开,水烧开以后放入虾,虾变色之后加入挂面。
面煮的有点软的时候放入青菜,之后加入酱汁,放入鸡蛋,搅拌均匀即可。
小贴士
酱汁的调配可以根据自己的口味调整,喜欢吃辣就多点辣,里面的配料也可以放自己喜欢的食材,海鲜也可以换成肥牛卷之类的。
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